La farina per Polenta Taragna del Pastificio Moro è ottenuta mescolando la farina di mais alla farina del grano saraceno integrale. Con questa confezione sottovuoto il prodotto mantiene inalterato l’antico sapore delle farine macinate a pietra.

Preparazione: in un paiolo per polenta portare ad ebollizione 2 litri d’acqua, salare e aggiungere 500 gr di farina a pioggia. Cuocere per 45 minuti circa mescolando regolarmente. A fine cottura, sempre tenendo la polenta sul fuoco, aggiungere a piacere 250 gr di burro e 500 gr di formaggio semigrasso, mescolando ancora qualche minuto. Servire ben calda.

Ingredienti: farina di mais integrale, farina di grano saraceno integrale.

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto: Energia 1473 KJ / 348 Kcal; Proteine 8,3 gr.; Carboidrati 67,9 gr., di cui Zuccheri 1,5 gr.; Grassi 3,2 gr., di cui Saturi 0,7 gr.; Fibre 7,4 gr.; Sale 0,009 gr.