Queste penne rigate rappresentano l’eccellenza della pasta biologica artigianale. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una texture ruvida, ideale per trattenere sughi ricchi e saporiti. L’essiccazione avviene a basse temperature e per un tempo prolungato, mantenendo intatti i nutrienti e il gusto del grano duro. Perfette per ogni tipo di condimento, dalle salse più semplici a quelle più elaborate.​