La Farina di Ceci Mamma Maria è realizzata attraverso la macinazione dei semi decorticati dei ceci (Cicer arietinum L.), legume noto per le sue antiche origini e il suo profumo inconfondibile. Questa farina, dal caratteristico colore paglierino, è ideale per preparazioni come:
– Prodotti da forno: ottima per la preparazione di pane, torte e biscotti, sia dolci che salati.​
– Pancakes e crepes: aggiunge un gusto unico e una consistenza morbida.​
– Falafel e altri piatti tradizionali: perfetta per ricette della cucina mediorientale e indiana.​
– Addensante naturale: può essere utilizzata per addensare zuppe e salse grazie alle sue proprietà leganti.​