San Nicholaus Trebbiano IGP Puglia. Vitigno a bocca bianca di antichissima origine che produce un vino dal colore giallo paglierino, con profumo abbastanza intenso e fruttato. Di sapore secco e sapido, dotato di un buon equilibrio.

In tavola si degusta come aperitivo, accompagnato da stuzzichini salati. Si accosta gradevolmente agli antipasti leggeri e delicati e alle insalate di mare. Si sposa con tutti i formaggi freschi.