I Pizzoccheri sono una pasta tradizionale della Valtellina, della provincia di Sondrio, e vantano particolari proprietà derivate dalla presenza del grano saraceno. L’utilizzo del grano saraceno rende questa pasta ricca di fibre e con meno carboidrati rispetto alle normali paste di grano duro, che si traduce in un minor apporto calorico e quindi in un aiuto nel controllare al meglio la nostra alimentazione.

I Pizzoccheri della Valtellina del Pastificio Moro, in astuccio da 500 grammi, possono essere conditi secondo tradizione “alla valtellinese”, con verza, patate, burro di malga e formaggio Casera (o Bitto), oppure a piacere con verdure di stagione, sughi leggeri, funghi o ingredienti mediterranei. Cucinati seguendo la ricetta tradizionale sono il piatto tipico più conosciuto della cucina valtellinese!

Tempo di cottura: 12 minuti.

Ingredienti: Semolato di grano duro, farina integrale di grano saraceno (20%), semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di soia, senape e lupini.

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto: Energia 1468 KJ / 347 Kcal; Proteine 12 gr.; Carboidrati 67 gr., di cui Zuccheri 3,6 gr.; Grassi 2,1 gr, di cui Saturi 0,5 gr.; Fibre 6,6 gr.; Sale 0,01 gr.